-
Iscriviti
Sottoscritto
Hai già un account WordPress.com? Accedi ora.
A tutti gli amanti dei marron glace lancio una sfida… vogliamo metterci davvero alla prova? Facciamoli in casa. Mettiamoci la parannanza e andiamo a cominciare Gli ingredienti sono: 1 kg di marroni ( i migliori sono i marradi della Toscana freschi), 550 gr di zucchero, 1 stecca di vaniglia. Procediamo: incidiamo superficialmente i marroni a croce … Continua a leggere
Non ci si pensa mai ma la marmellata di castagne è davvero ottima sia per i dolci che da mangiare a cucchiaiate. Mettiamoci la parannanza e cominiciamo… Ingredienti: 1 chilo di castagne lesse passate, 700 gr. di zucchero, pochi cucchiai d’acqua. Passiamo le castagne lesse e sbucciate al setaccio e prepariamo uno sciroppo con lo zucchero … Continua a leggere
Eccoci qua. Ovviamente, per partito preso continuo a cercare ricette in cui il prodotto base sia di stagione e possibilmente a chilometri 0. Possiamo ritenerci fortunati, in Italia il clima ci regala davvero frutta e verdura per ogni stagione, tante da poter scegliere ogni giorno un piatto diverso . Ci è rimasto poco tempo oramai … Continua a leggere
di Simona Ciccardini Quante cose buone si possono preparare con la pasta madre. Ecco un’altra ricetta che mi ha insegnato a non dare per scontata la colazione al bar. Oggi prepariamo i croissant! Ecco gli ingredienti: 300 gr di farina 00, 100 gr di farina Manitoba, 150 gr di pasta madre rinfrescata il giorno prima, 100 … Continua a leggere
di Simona Ciccardini Focaccia! Focaccia! Focaccia! In frigo abbiamo la pasta madre… Dopo le ciambelle, ecco un’altra ricetta che possiamo fare usando la stessa ricetta base. Questa volta però andiamo sul salato. La focaccia alta e fragrante ottima sia calda che fredda, per merenda e per cena… facciamocene una scorpacciata e andiamo a cominciare… Gli … Continua a leggere
di Simona Ciccardini Io adoro la melagrana. Oltre ad essere il frutto più bello in natura, un vero gioiello, con esso, si possono fare davvero molte cose buone. Per i palati più sofisticati, cominceremo dalla gelatina. Ingredienti – 5 melagrani di 200/250 gr l’una, 500 gr di zucchero, 1 limone, 2 mele per addensare la … Continua a leggere
di Simona Ciccardini Dolcissima e gustosa la zucca è un alimento amico delle diete povere di calorie. Gli impieghi della zucca in cucina sono davvero numerosi e, grazie alle sue molteplici proprietà benefiche, viene utilizzata anche in ambito erboristico, fitoterapico e cosmetico. A me piace particolarmente la marmellata, ottima per la realizzazione di crostate, muffin, torte e sformati.Per … Continua a leggere
di Simona Ciccardini La crema di nocciole fatta in casa è sicuramente meno grassa rispetto a quella industriale e la sua preparazione è davvero semplice e veloce. Ingredienti 50 gr di nocciole senza guscio; 100 gr di cioccolato fondente al 70% 80 gr di zucchero di canna; 1 cucchiaino di olio di riso; 250 ml di … Continua a leggere
La ricetta che vorrei proporre sono le ciambelle calde. Fragranti e leggere cotte al forno o, per i più golosi, fritte. Ma per poter fare le ciambelle, prima dovremo fare il lievito madre o pasta madre. Per fare ciò bisognerà aspettare. Questa ricetta, antica quanto il mondo, insegna non solo la base per il pane … Continua a leggere
Ciambelle per tutti di Simona Ciccardini Oggi è giornata di ciambelle! Abbiamo aspettato una settimana che la nostra pasta madre crescesse. E ora, possiamo cominciare a lavorarla a nostro piacimento. Cominciamo dalle ciambelle, perché, dopo tanta pazienza, ci meritiamo un po’ di coccole. E cosa c’è di meglio che addentare una dolce caldo e flagrante … Continua a leggere
lowcostforlife 